El metabolismo es
un conjunto de procesos físicos y químicos que ocurren en las células que
convierten a los nutrientes de los alimentos en la energía necesaria para que
el cuerpo cumpla con todas sus funciones vitales, como respirar, hacer la
digestión, hacer circular la sangre, mantener la temperatura corporal y
eliminar los desechos a través de la orina y la materia fecal. Es decir que no
sólo utilizamos esa energía para movernos y pensar, sino también cuando estamos
en reposo.
Para acelerar nuestro metabolismo es necesario cambiar la rutina y
reemplazar alimentos que no aportan nutrientes, por alimentos sanos que brinden
vitaminas y minerales, y todo lo que permita que nuestro metabolismo funcione
adecuadamente, la ingesta de vegetales, proteínas, frutas y agua es parte de
este proceso ya que nuestro metabolismo se mide en calorías y el número de
calorías que se queman durante el día depende de muchos factores.
Averigua cuántas calorías deberías comer cada día para perder peso. En el proceso de pérdida de peso, no
todo se trata del peso. Mientras más consciente seas de las calorías de tienen
los alimentos que comes, más fácil te resultará comer la cantidad indicada y
hacer la cantidad necesaria de ejercicio para perder un par de kilos. Lleva tu
diario de alimentación y revisa cada ítem individualmente. Mantén un recuento
actualizado y suma las calorías de cada alimento para obtener un total de
calorías consumidas por día.
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A continuación, averigua cuántas calorías por día
necesita una persona de tu edad, estatura, peso y niveles de gasto de energía.
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Súmale unas 170 calorías a tu total. Estudios
recientes han estimado que tendemos a comer un poco menos que lo que podemos
llegar a registrar en un día.
Bebe al
menos dos litros de agua por día. El agua tiene el doble
efecto de hidratar tu cuerpo y llenar tu estómago con cierto volumen de líquido
que tiene cero calorías. El Instituto de Medicina ha determinado que una
ingesta adecuada (IA) de bebidas por día es 3 litros (alrededor de 13 vasos) para
los hombres. La IA para mujeres es 2,2 litros (alrededor de 9 vasos) de bebida
por día.
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Beber agua cerca aproximadamente 30 minutos antes
de cada comida puede reducir la cantidad de calorías que termina consumiendo la
persona, especialmente en individuos mayores.
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Investigaciones han demostrado que las personas que
bebieron medio litro de agua antes de las comidas perdieron 44% más de peso en
un período de 12 semanas comparado con aquellos que no lo hicieron.