Los Cítricos
Estos frutos, esenciales en la gastronomía, son considerados por excelencia
fuente de vitamina C y se han convertido en la primera bebida de la mañana por
su aporta nutritivo.
L os cítricos no solo están
presentes en la mesa de los chef, o en las recetas caseras de la abuelas, sino
que también son muy importantes en las mujeres y están en la primera opción de
cuidado personal.
El poeta
Antonio Machado se refiere a ellos como los frutos más sensuales por su color y
aroma, además de proporcionar la mayor cantidad de vitamina C que es
fundamental en la defensa del cuerpo, los cítricos también contienen otros
elementos como por ejemplo el hierro, el potasio y calcio para el organismo.
También
se destacan por su acides y su gran contenido de agua lo cual ayuda al cuerpo
humano a combatir enfermedades de circulación y de presión.
Para el nutriólogo
Benjamín Ramírez, incluir en la dieta diaria una cantidad moderada de vitamina
C, es muy importante para la generación y cuidado de los glóbulos rojos,
contribuye a fortalecer las células del sistema inmune, la formación del colágeno
y el fortalecimiento de los huesos.
Otro aporte
muy importante, es la eliminación del plomo y sustancias pesadas que pueden generar
cáncer y ayuda a eliminar los radicales libres, los causantes de muchas
enfermedades.
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